調(diào)味品的品質(zhì)把控，始于微末細(xì)節(jié)

2021-11-05

一包好料，自配方設(shè)計(jì)開(kāi)始，每一步都至關(guān)重要。根據(jù)產(chǎn)品的配方設(shè)計(jì)，性能要求和工藝條件，從原材選擇、加工制作，到試驗(yàn)、優(yōu)化、評(píng)價(jià)，再反復(fù)打磨原配方，確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系。用心打磨的產(chǎn)品，無(wú)論是配方的設(shè)計(jì)還是進(jìn)入生產(chǎn)線(xiàn)的那一刻，都代表著興廚（全稱(chēng)“安陽(yáng)市興廚調(diào)味品有限責(zé)任公司”）對(duì)產(chǎn)品的態(tài)度，嚴(yán)謹(jǐn)、認(rèn)真。

高品質(zhì)調(diào)味品，從保障原材品質(zhì)用料安全開(kāi)始

興廚非常重視產(chǎn)品的原料選擇。一包好料，若想擁有好口感，必然要保障原輔材料的高品質(zhì)和高精確度的配比用量。就拿主打產(chǎn)品興廚雞精和新品黑胡椒汁來(lái)講，這兩樣產(chǎn)品的主要原料一項(xiàng)是雞肉，一項(xiàng)是黑胡椒，前者必須保障雞肉的鮮嫩營(yíng)養(yǎng)，后者必須保障黑胡椒鮮香辛辣的口感，若混入問(wèn)題材料或者低于用料標(biāo)準(zhǔn)，將無(wú)法保障產(chǎn)品的口感，只要口感上差一點(diǎn)，就不是成功的好產(chǎn)品。

興廚層層篩選原輔料，為消費(fèi)者制作出健康安全的高品質(zhì)調(diào)味品。也正因?yàn)榕d廚對(duì)產(chǎn)品的執(zhí)著與嚴(yán)謹(jǐn)，興廚為各大餐飲連鎖企業(yè)定制加工各種醬料、蘸料以及復(fù)合調(diào)味料，與餐飲連鎖企業(yè)達(dá)成了深度合作。

產(chǎn)品質(zhì)量把控，體現(xiàn)在從原材到成品的每一步

興廚非常重視產(chǎn)品生產(chǎn)過(guò)程中的每一個(gè)環(huán)節(jié)，包括原料選材、加工工藝、質(zhì)量檢測(cè)、包裝選擇等。以雞精主要原料雞粉為例，興廚自建鮮雞生產(chǎn)線(xiàn)，引進(jìn)14米高噴淋塔設(shè)備，生產(chǎn)的雞粉鮮度高，品質(zhì)佳，從主要原材的制作中保障產(chǎn)品的高品質(zhì)。

再拿產(chǎn)品包裝來(lái)講，調(diào)味品的包裝必須要具備反復(fù)封合、阻隔性、避光性、穩(wěn)定性等。興廚根據(jù)不同的調(diào)味品選擇適合的包裝袋，定制適合的產(chǎn)品規(guī)格，不僅是多方位質(zhì)量安全的考量，更考慮到調(diào)味品到用戶(hù)手中是否操作便捷，存放安全。

一包好料 也是員工精益求精長(zhǎng)久堅(jiān)持的作品

一包好料的誕生，是每一位員工精益求精、長(zhǎng)久堅(jiān)持而來(lái)的成果。生產(chǎn)車(chē)間的干凈整潔，生產(chǎn)過(guò)程的品質(zhì)把控，質(zhì)量檢測(cè)的細(xì)枝末節(jié)，是每一位員工肩負(fù)的責(zé)任。以醬料中的黑胡椒汁為例，興廚黑胡椒汁的生產(chǎn)線(xiàn)，是機(jī)械設(shè)備系統(tǒng)性的控制。對(duì)于醬汁罐裝與瓶體封蓋，必須保證過(guò)程中不會(huì)出現(xiàn)人為因素的污染。  

質(zhì)量是興廚的代名詞，是每一位興廚人長(zhǎng)久以來(lái)的堅(jiān)持。興廚調(diào)味品的品質(zhì)把控，得到廣大消費(fèi)者的認(rèn)可，在市場(chǎng)中逐漸形成口碑優(yōu)勢(shì)。在未來(lái)，在保障品質(zhì)的基礎(chǔ)上，興廚將持續(xù)進(jìn)行調(diào)味品的改良與升級(jí)，滿(mǎn)足不同人群需要，為餐飲端與家庭端帶來(lái)便捷性、標(biāo)準(zhǔn)化、口味穩(wěn)定的高品質(zhì)調(diào)味品。